如何控制和減少冷庫的�(yùn)營成�?
控制和降低冷庫的�(jīng)營成�,制冷系統(tǒng)蒸發(fā)壓力及溫度和冷凝壓力及溫度是主要參數(shù).是�(jìn)行操作與�(diào)整的重要依據(jù),根據(jù)�(shí)際條件和系統(tǒng)變化,不斷�(diào)整和控制�(yùn)行參�(shù),使其在經(jīng)�(jì)合理的參�(shù)下運(yùn)�,可保證機(jī)器設(shè)備和貯藏�(chǎn)品的安全,充分�(fā)揮設(shè)備效�,并節(jié)約水、電、油�.
A、蒸�(fā)溫度與庫房溫度的溫差增大,就會(huì)使蒸�(fā)溫度過低,這會(huì)�(dǎo)致制冷系�(shù)下降,能耗增�.�(jù)估算,在其他條件不變的情況�,�(dāng)蒸發(fā)溫度每降�1�,則要多耗電1~2%.另外,溫差增大,還會(huì)使冷�(fēng)�(jī)的除濕量增大,庫房濕度減小,從而引起干耗增�,食品品質(zhì)下降.
B、我國通常采用的蒸�(fā)溫度.蒸發(fā)溫度與庫房溫度之差一般為10�,果蔬冷庫的蒸�(fā)溫度一般設(shè)�(jì)�-1010℃左�,凍結(jié)物冷藏間�-28�,凍結(jié)間為-33�,而實(shí)際運(yùn)行中,許多果蔬貯藏庫的溫差�15℃左�,而歐洲等�(jīng)�(jì)�(fā)�(dá)國家,蒸發(fā)溫度與庫房溫度之差一般為3~5�.
C、引起蒸�(fā)溫度過低的原因及解決辦法
(1)(冷風(fēng)�(jī))過小
�(shè)�(jì)�(shí)有問�,�?qū)嶋H貯藏品種與設(shè)�(jì)�(jì)劃貯藏品種不�,熱負(fù)荷增�,比如,擬貯藏蘋果的冷庫,用于貯藏蒜薹,由于一�(gè)�(chǎn)區(qū)的蒜薹采收期只有幾天�(shí)�,無法做到同蘋果那樣每天的�(jìn)貨量按庫容量�5%-15%,而是3~5天就要入�,因此,如要及時(shí)把溫度降到適宜貯藏溫度只能靠降低蒸發(fā)溫度來實(shí)�(xiàn).
�(yīng)增加蒸發(fā)�蒸發(fā)面積或更換蒸�(fā)�.
(2)壓縮�(jī)冷量過大
庫房�(fù)荷減小后,未及�(shí)減少壓縮�(jī)的能�.冷庫的壓縮機(jī)是根�(jù)制冷系統(tǒng)最大負(fù)荷匹配的,而果蔬冷庫的最大負(fù)荷是�(fā)生在貨物入庫階段,其它大多�(shù)�(shí)�,壓縮�(jī)的負(fù)荷不�50%.�(dāng)入庫�(jié)束溫度降至適宜貯藏溫度以�,系統(tǒng)�(fù)荷大大減�,如仍開啟較大的機(jī)�,這樣便形成了大馬拉小�,溫差增大,耗電量增�.
�(yīng)根據(jù)庫房�(fù)荷的變化減少壓縮�(jī)開啟�(tái)�(shù)或用能量�(diào)節(jié)裝置減少工作缸數(shù).
(3)蒸發(fā)器未及時(shí)除霜
蒸發(fā)器盤管結(jié)霜使其傳熱系�(shù)變小,熱阻增加,降低傳熱效果,蒸發(fā)量減�,在壓縮機(jī)能量不變的情況下,�(huì)�(dǎo)致系�(tǒng)的蒸�(fā)壓力降低,相對(duì)�(yīng)的蒸�(fā)溫度降低,所以要及時(shí)除霜.
(4)蒸發(fā)器中有潤滑油
蒸發(fā)器中的潤滑油�(huì)在蒸�(fā)盤管的管壁上形成一層油,同樣�(huì)使傳熱系�(shù)變小,熱阻增加,降低傳熱效果,制冷�蒸發(fā)量減�,�(dǎo)致系�(tǒng)的蒸�(fā)壓力降低,相對(duì)�(yīng)的蒸�(fā)溫度降低,所以應(yīng)及時(shí)�(duì)系統(tǒng)放油,并利用熱氨沖霜帶出蒸�(fā)器里的潤滑油.
(5)開啟過小
膨脹閥開啟過�,系統(tǒng)供液量少,在壓縮機(jī)能量不變的情況下,蒸發(fā)壓力降低,�(dǎo)致蒸�(fā)溫度降低.�(yīng)增加膨脹閥開啟時(shí)�,盡早將庫存果品出�,拿到�(shí)在的效益,防止市場行情繼續(xù)下行.